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（藤縣融媒體中心9月25日訊）位于藤縣天平鎮富雙村的廣西仙友酒業有限公司，是藤縣一家規模較大的釀酒企業，在不斷發展壯大的同時，也在不斷的追尋新的發展途徑。目前，該公司引進了一臺新型釀酒設備——自動蒸飯機，年產米酒可達280多萬斤。

近日，記者在廣西仙友酒業有限公司的生產車間里看到，工人們把一袋袋大米搬往同一個地方，原來這里多了一臺大家伙！新型釀酒設備——自動蒸飯機。

據釀酒機械制造公司的負責人介紹，傳統釀酒設備大多是木頭做的，連接處沒有經過密封處理，密封性差，在蒸酒過程中很多酒揮發掉了，會直接影響出酒的產量。自動蒸飯機可根據不同品種的糧食進行調整，以適應不同糧食，如糯米、大米、高粱、小麥等。自動蒸飯機每小時最多可蒸煮大米1500斤，與傳統的人工蒸飯方法相比，降低了大量的勞動成本和能耗，同時還減少了污染，提高了衛生標準。

自動蒸飯機節省了很多的勞動力，對產品產量的提高有非常大的幫助。原來一個工人一天才煮得幾百斤大米，我們的機器一個小時就可以煮一千多斤大米，把大米煮熟后就進行催冷，下酒餅、下酒藥，自動下排下去，對釀酒量的提高有非常大的幫助。

該公司負責人告訴記者，自從引進了這臺自動蒸飯機，米酒生產速度和質量得到了質的飛躍，從之前的日產3000斤到現在的日產約8000—1萬斤。工作人員只需要將米倒進凹槽，按程序啟動自動蒸飯機，一個小時后，香噴噴、熱乎乎的米飯就從自動蒸飯機中出來了，此時工作人員只需準備好裝飯工具，再將米飯運到酒窖，倒進酒缸中進行發酵即可。引進自動蒸飯機為釀酒提供了更便利的流程，減輕操作工人負擔的同時還提高了產量，可謂一舉三得。

據悉，廣西仙友酒業有限公司地窖面積達3000平方米，正常時在瓦缸發酵的大米酒飯有50多萬斤，地窖酒150多萬斤，總投資8000多萬元?，F有專業技術人員10人，員工20多人。該公司已經從剛成立時年產米酒3.6萬斤增加到現在年產280多萬斤。產品除了在廣西各地熱銷外，還遠銷北京、安徽、四川、湖南、廣東等地。

在該公司的影響和帶動下，目前，富雙村的“扶貧酒坊”已經發展到近20家，帶動了村里近200人就近就業，其中貧困戶就占了半數，不少貧困戶也因此脫了貧。2016年，該公司將村里80戶貧困戶的400萬元扶貧小額貸款以入股形式集中起來投資，擴大公司生產規模，每年共給入股貧困戶分紅32萬元；2018年，公司吸納新慶鎮建新村、夏榮村、龍山村這3個貧困村的資金入股發展村級集體經濟，每年共給這些村分紅9萬元。

記者：梁能瑜 孫金昌 萬曉金（實習）

▍編輯：韋瀟懿

▍總編：黃健芳

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